| · OO2 · | Tarta de Queso

· Ingredientes :

- 75 gr de galletas
- 30 gr de mantequilla
- 350 gr de nata
- 350 gr de queso

- 40 gr de azucar

- 5 gr de gelatina en polvo

· Elaboración : 

La elaboración de nuestra base de galleta es como en la anterior receta. Trituramos la galleta, fundimos la mantequilla y creamos una pasta que será la base de nuestra tarta. Esta la echaremos sobre el molde, una vez hayamos comprobado que esta bien cerrado.

Despues de esto, ponemos a hervir la nata, el azúcar, y el queso. 

Despues de sacar del fuego, yo en lugar de usar gelatina en polvo, compre gelatina en laminas, pues me gusta trabajar mas con ella. Asi que, mientras hervia la nata, prepare la gelatina.

Tenemos que echar la cantidad equivalente que nos indicara el paquete, y cortarlo en tres partes cada lamina (siguiendo las indicaciones)

Se deja en agua, hasta que nosotros mismos notamos como la textura de la gelatina cambia completamente. 

Una vez lista debemos añadirla al liquido, una vez quitado del fuego. Revolvemos y vertemos en el molde.

Yo en este caso quise darle otra forma, y lo hice con un molde de corazón que tenía.

Directamente a la nevera, mínimo unas seis horas. Luego ya podemos quitar el molde.

La decoración ya depende del gusto de cada uno. En mi casa no coincidimos dos iguales, por lo que la decoración la hacemos cada uno en su trocito.

Confitura de fresa o melocoton, frutas del bosque. Incluso un poquito de chocolate.

Una tarta rápida y muy sencilla de hacer.

| · OO1 · | Tarta de Petit Suisse de fresa

Nuestra primera entrada a este mundo. A este mundo de las recetas y de los consejos sencillos para hacer unos postres (o alguna otra cosilla) de manera fácil, sencilla, y muchas veces con ayuda de los más pequeños. 

En esta primera entrada, os queria dejar con una tarta muy sencilla, que no lleva mas de 30 minutos de elaboración y que es perfecta para los mas peques, tanto para hacerla, como para que la coman.

Tarta de Petit Suisse de fresa

· Ingredientes :

- 12 petit suisse de fresa

- 1/2 L de nata para montar

- 200 gr. de ázucar

- 12/15 galletas

- 2 cucharadas de mantequilla

· Elaboración: 

 Vertemos las galletas, ligeramente rotas dentro del robot de cocina. Aproximadamente, con 12/15 galletas, para hacer la base de un molde pequeño. La cantidad variará segun el molde que uses. En caso de usar un molde mayor, solo es necesario aumentar la cantidad.

En el momento en que este ya trituradas, las vertemos en vasos de cristal para tomar la medida Y reservamos para el siguiente paso.

En mi caso, con este vaso fue suficiente para un molde tirando a pequeño.

 En un cazo pequeño, vertemos la mantequilla (a temperatura ambiente). Yo he usado dos cucharadas grandes y media, dependerá de la cantidad de galletas que hayas triturado.

Dejamos que la mantequilla quede líquida completamente, revolviendo para que no se llegue a quemar y retirandola del fuego en cuanto eso suceda.

Vertemos la galleta en la mantequilla liquida y revolvemos hasta conseguir que se quede una pasta. Si vemos que queda demasiada galleta suelta, deberemos de preparar más mantequilla, y si, por el contrario, nos queda demasiado liquido, debemos de preparar más galleta.

Cuando la mezcla ya este preparada, forramos la base de nuestro molde con la pasta, haciendo que quede uniforme por todo el  fondo. Esta será la base de nuestra tarta.

Empezamos con el relleno de la tarta. Lo primero que tenemos que hacer es verter la nata para montar en un bol. Y comenzar a montarla hasta que nos quede más esponjosa que líquida.

Añadimos el azúcar, y seguimos batiendo nuestro relleno.

Vaciamos los petit suisse a nuestra mezcla. tenemos que seguir batiendo hasta que quede todo junto, y no se aprecien diferencias de color. Con e petit suisse de fresa, nuestra mezcla comenzará a coger un tono rosa que debe quedar uniforme.

Ya solo queda llenar nuestro molde, y reservar en la nevera.

Si se quiere comer en el mismo dia, aconsejo el congelador. Es mas rapido. Sino, como minimo, unas 12h en la nevera, o hasta que veamos que si desmontamos no se derretira para los lados.

Y ese es el resultado despues de tenerla en el congelador.

Nosotros la hemos decorado con chocolate, pues es una buena combinación con la fresa, pero tambien se puede partir un par de fresas y colocarlas encima ocubrir la superficie con mermelada de fresa.

Otra opción, es triturar fresas y añadirlas a la nata montada, para que en su interior encontreis trozitos de fresa.

Rápida y sencilla de hacer. Y a los más peques les encanta.

Hasta la próxima! =)